August 21, 2010

Cheesecake sa malinama (i kupinama) by Monika

Sweet sensation  je blog koji cesto i rado posecujem, pre svega zbog odlicnih poslastica i fotografija. Puno njenih torti i tortica sam isprobala, i sve su me odusevile. Slazem se sa Monikom da je cheesecake sa malinama jedna do najboljih torti koju sam probala. Ukombinovla sam i kupine jer sam ih imala u frizideru i zato sto mi se definitivno svideo ukus predhodne torte. I gosti koji su probali tortu su bili odusevljeni....Orginalan recept je ovde i jos jednom hvala Moniki za divan recept i sjajne fotografije.



Sastojci:


Podloga:

200g kekasa sa puterom
kasika meda
80g putera


Keks sameljete u multipraktiku, puter i med otopite, pa sjedinite sa keksom i doro promesate. Smesu stavite u kalup za tortu pa ga ravnomeno rasporedite i na kraju dobro utapkajte prstima. Stavite u frizider da se hladi dok pripremate kremu.


Krema:

450g krem sira
120g secera
2 kesice Burbon vanili secera
2 kasice gustina
180g (2 dl) pavlake
3 velika jaja
kasicica arome vanile
150g svezih malina
100g svezih kupina

Maline i kupine operite i ocedite. Sir izradite mikserom, kratko, dodajte mu secer i gustin pa dobro izmiksirajte.Zatim stavite pavlaku pa jedno po jedno jaje. Miksirajte dok ne dobijete glatku kremu. Dodajete aromu vanile i voce pa lagano promesajte varjacom. Smesu sipajte na ohladjenu podlogu,izravnajte, pa kalup stavite u veci pleh i pecite 45-50 minuta na 170 stepeni. Povrsina torte treba da ostane svetla. Kada vreme pecenja prodje iskljucite rernu i ostavite tortu jos petnaestak minuta u rerni. Kasnije odvojite nozem ivice od obruca pa ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, pa je tek onda stavite u frizder. Sve ovo da bi se izbeglo eventualno pucanje kreme.
Pre sluzenja prelite tortu i ukrasite svezim vocem.

Preliv:

250g  kupina
2 kasike secera u prahu
kasika limunovog soka

Izbelndirati i odladiti u frizideru.

Verzija za stampu


Pin It Now!

August 11, 2010

Paprike punjene povrcem




Brzo i lako, moze da bude prilog ili glavno jelo. Brzo pod uslovom da kada stavite jelo u rernu navijete sat, pa se vratite u kuhinju tek kada cujete KLANG....




Sastojci:

4 paprike babure (oko 450g)
2 srednja krompira (oko 300g)
1  koren persuna (100g)
4  sargarepe (200g)
40g korena celera + nekoliko listova
2 supene kasike maslinovog ulja




Paprike ocistiti i oprati, i osatviti da se iscede. Ostalo povrce ocistiti i narendati malo krupnije. Lisce celera iseckati sitni, pa ga dodati povrcu zajedno sa maslinovim uljem, posoliti i pobiberiti po ukusu. Nakon sto je povrce odstojalo par minuta napuniti papriku njim. Poredjati pareike u posudu za pecenje, pokriti folijom i peci 20 minuta na 250 stepeni. Skinuti foliju pa peci dok ne porumeni, onda okrenuti paprike i posuti ih sirom pa opet peci dok ne porumeni i sa te strane. Servirati na tanjir i po duzini preseci papriku.

Verzija za stampu

Pin It Now!