March 18, 2016

Labneh





Labneh je bio jedna od prvih stvari koju sam isprobala kada smo otkrila kulinarske blogove i blogovanje. Pravila sam ga bezbroj puta. Za rodjendane u obliku loptica uvaljanih u razne začine i začinske bilje, kao punjenje lepinjica ili kiflica i samo ovako za mazanje ili umakanje povrća. Recept je objavljen u oktobarskom Mezze-u gde možete pronaći još zanimljivih recepata Libanske kuhinje.  


---------------------------------------------------------------------------------------


Labneh

Sastojci:

600-1000 ml jogurta, što gušćeg
so,  po ukusu
gaza i cediljka, činija

Posolite jogurt po ukusu pa ga ispajte u cediljku koju ste obložili gazom ili nekom gusto tkanom tkaninom. Blago uvrnite krajeve gaze i stavite na dva dana u frižider. Odlivajte vodu koja iscuri iz jogurta s vremena na vreme.
Poslužite kao sirni namaz ili oblikujte male loptice i uvaljate ih u seckani peršun, orašaste plodove ili začine po ukusu. 


Pin It Now!