March 18, 2017

Mini kuglofi sa narandžom

Ako se još uvek  niste odlučili čime biste mogli da upotpunite vikend ili ste mislili da prekočite sutrašnji dezert možda vam ovaj divan kuglof pomogne...ili odmogne :)
Mislim da je u potpunosti nepotrebno da vam pričam o savršenom spoju narandže i čokolade, sigurna sam da znate sve o tome. Kuglof je suv tip kolača, ali ovde to svakako nije slučaj. Divani su i sočni.
Probajte!
 ---------------------------------------------------------------------------------------
 Mini kuglof sa narandžom

Sastojci:

4 jaja
120 g braon šećera
150 g brašna
2 manje narandže isečene na manje kocke
2 kašike sitno iseckane kandirane narandže
100 g seckane crne čokolade sa ukusom narandže
100 g putera
narendana kora pola narandže
1 kesica praška za pecivo
 kesica burbon vanil šećera

200 g crne čokolade za glazuru



Ulupajte belance, pa mu dodajte šećer i vanil šećer. Izmiksirajte belanca i šećer. Dodajte žumanca, narandžinu koru, narandžu i otopljen puter. Kratko izmiksirajte da se masa sjedini. Na kaju umešajte iseckanu čokoladu.
Rasporedite masu u male kalupe za kuglof, ili jedan veći (cca 20cm), pecite na 180 °C oko 30 minuta ili dok ne porumene. Proverite čačkalicom da su kuglofi pečeni. 
Pečene kuglofe ostavite na žici da se ohlade. Otopite čokaladu za glazuru dodajte jos kašiku ulja i prelite kuglofe. Ostavite ih da se čokolada stegne! 




Pin It Now!

January 22, 2017

Pasta sa sosom od limuna i lososom



Mislim da ovom receptu ne treba neki specijalan uvod. Nežni losos upotpunjen neodoljivim sosom od limuna sa daškom putera. Sve to upotpunjeno pastom. Savršeno.
Uživajte u ostatku vikenda!
---------------------------------------------------------------------------------------

Pasta sa sosom od limuna i lososom

2 filea lososa
1 neprskani limun, kora i sok
60 g putera
300 ml krem freša ili pavlake za kuvanje
so, biber
vlašac
300 g testenine po želji

U veliki lonac stavite vodu za testeninu. Kada voda provri dodajte oko pola kašike soli i kuvajte testenuinu prema uputstvu sa kese.
Losos isecite na manje kraće trake.
U velikom dubokom tiganju otopite puter uz dodatak vrlo malo maslinovog ulja. Kada se puter rastopi dodajte narendanu koru limuna. Sklonite sa ringle dodajte krem freš i mešajte dok se ne sjedini sa puterom. Ubacite lososa i vratite na ringlu i kuvajte još dva tri minuta. Na kraju dodajte sok od limuna i još jednom polako promešajte. Skuvanu i oceđenu testeninu stavite u tiganj sa sosom. Dodajte malo vode (oko pola kutlače) u kojoj se kuvala testenina. Pormšajte da se testenina i sos sjedine. Servirajte na tanjire, pospte sitnoi seckanim lašcem i odmah poslužite. 





Pin It Now!

January 13, 2017

Crni hleb sa mlaćenicom, semenkama i sirom



Odličan je za doručak ili večeru uz krem sir, domaću paštetu ili puter. Deca će uživati ako ih pozovete da prave hleb sa vama, a biće vrlo ponosi  da ponesu to što su napravili u školu za užinu.


---------------------------------------------------------------------------------------

Crni hleb sa mlaćenicom, semenkama i sirom



300 g crnog brašna (mešavina za crni hleb)
200 ml mlaćenice
250 g krem sira, ili mladog sira
4 jajeta
2 kašike suncokretovih i bundevinih semenki  + za posipanje
¼ kašičice soli
2 kašičice praška za pecivo



Pomešajte brašno sa praškom za pecivo i solju. Dodajte blago umućena jaja, mlaćenicu i sir. Mešajte mikserom sa nastavcima za testo ili varjačom dok se ne stvori ujenačeno testo. Na kraju dodajte grubo naseckane semenke. Kalup za pečenje hleba obožite papirom, sipajte smesu, pospite sa ekstra semnekama i pecite u unapred ugrejanoj rerni na 180 °C oko sat vermena. Pre nego što izvadite hleb/kolač iz rerne proverite da li je pečen uz pomoć čačkalice. Gotov hleb izvadite iz kalupa, prekrite krpom i ostavite da se ohladi.




Pin It Now!